Dal 2013, The Dead Rabbit, celebre cocktail bar di Manhattan, è diventato un simbolo della mixology moderna. Con un nuovo locale in apertura a Austin e un’altra sede a Washington D.C., il bar aveva l’esigenza di formare dei dipendenti, offrendo opportunità di crescita e valorizzando la cultura irlandese.
La Sfida: rinnovare i percorsi formativi sull’Irish whiskey
L’Irish whiskey, cuore dell’identità del bar, richiede una conoscenza approfondita per offrire esperienze autentiche ai clienti. Tuttavia, il programma formativo iniziale era troppo denso e poco coinvolgente. L’obiettivo era trasformarlo in un percorso interattivo ed efficace per il team.
La Soluzione: un approccio ibrido con Articulate 360
Grazie a Articulate 360, The Dead Rabbit ha suddiviso il corso “Irish Whiskey Genius” in moduli snelli e interattivi, arricchiti da immagini e quiz per testare le conoscenze. Il programma combina sessioni online con degustazioni in presenza, creando un modello di apprendimento ibrido che favorisce l’applicazione pratica delle competenze.
Risultati significativi
Il programma ha avuto un impatto tangibile: i partecipanti hanno migliorato le competenze, ottenendo avanzamenti di carriera e benefici concreti come aumenti salariali e viaggi formativi in Irlanda. Inoltre, l’approccio interattivo ha aumentato l’interesse per la formazione, con un numero crescente di iscritti.
Conclusioni
Con Articulate 360, The Dead Rabbit ha ridefinito l’educazione sul whiskey, offrendo esperienze personalizzate ai clienti e creando opportunità uniche per i dipendenti. Questo caso studio dimostra come l’apprendimento digitale possa essere un alleato strategico per il settore dell’ospitalità.
